Cật lợn hay còn được gọi là cật heo,
có thể được chế biến thành rất nhiều các món ăn ngon. Lại rất có lợi cho sức
khỏe và thận cuả bạn. Đặc biệt là có công dụng tốt trong bổ thận, tráng dương và cực kỳ
tốt cho bà bầu đó nhé.
Nguyên liệu:
- 1 củ gừng nhỏ
- Đường
- Cật lợn: 300g
- Hạt nêm
- Nước mắm
Cách làm sạch cật lợn:
Bạn làm sạch quả cật bằng cách bóc bỏ lớp màng
bên ngoài. Rồi dùng dao bỏ đôi quả cật ra. Bạn nhớ là bổ đôi vừa phải
thôi nhé đừng làm đứt lìa làm 2! Sau đó gỡ bỏ lớp màng trắng bên trong quả
cật rồi khứa xéo trên bề mặt quả cật.
Pha một thau nước muối
loãng, rửa cật lợn lại cho sạch. Rồi dùng một chén nước pha muối và gừng đập
dập. Thả quả cật vào ngâm chừng 10 phút để cho cật được giòn và bay sạch mùi
khó chịu
Cách làm món cật lợn áp chảo:
- Cật
làm thật sạch sẽ bằng nước muối. Sau đó đập gừng dập dập rồi ngâm chừng 10
phút.
- Gừng: gọt
vỏ rửa sạch rồi sau đó thái sợi chỉ, rồi nhối vào trong quả cật.
- Thêm
vào đó nước mắm, hạt nêm, đường trộn đều lên và ướp cho ngấm gia vị.
- Sau
khi ướp các bạn dùng chỉ cột cật lại cho chặt.
- Đun
dầu sôi rồi thả quả cật vào chiên vàng đều hai mặt.
- Cho
nước vào sao cho vừa ngập quả cật, ninh vớ lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn thì
tắt bếp.
* Trong
quá trình ninh thỉnh thoảng các bạn nhớ mở nắp nồi ra và hớt bọt nhé!
Món cật lợn áp chảo này vừa thơm ngon lại bắt vị giúp các mẹ bầu ăn uống ngon miệng hơn. Món ăn dễ làm này còn giúp các mẹ vượt qua một số khó khăn mắc phải trong thời kì mang bầu. Đặc biệt rất có công dụng trong việc bổ thận, tráng dương. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản nên các ông chồng vẫn có thể tự vào bếp để chăm sóc chu đáo cho vợ và con mình đấy. Thỉnh thoảng bạn có thể thay đổi món ăn khác với cật lợn như cật lợn xào mướp hay xào nấm để không bị ngán nhé!
